『速食之王-麥當勞精神』一書讀後心得
作者: 黃俊發 (2016.03)
「您好,歡迎光臨麥當勞! 請問要來份…」、「您好! 這裡可以幫您點餐喔!」
麥當勞代表著效率、秩序、無拘束、佳餚和划算(至少自己認為前3項算是啦!)。而它的驚人成長,歸因於「快速服務、熱食、和店面清潔」的基本承諾,以及堅定不移的守信態度。
相信幾乎每個人都有到過「麥當勞」點餐的經驗(估計95%美國消費者每年在麥當勞用過一次以上的餐點),但你是否曾仔細觀察過:為什麼幾乎每次去點餐時,櫃檯服務人員所說的話都類似? 表情都很相像且與顧客的互動很少(不像一般傳統小吃攤老闆與顧人互動的熱絡)?操作流程都非常制式化?
還有,應該有聽過有些較不講理的顧客對該店服務人員或店經理所提出不合理或蠻橫要求時,為什麼她都要照單全收? 或是忍氣吞聲呢??
原來,這就是所謂「麥當勞服務精神」!